Torta chiffon de creme e conhaque
🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de conhaque
- 1/2 xícara de chá de cerejas ao marasquino picadas
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1 receita de massa básica de biscoitos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 3/4 xícaras de chá de leite
- 4 gemas ligeiramente batidas
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Prepare a massa, asse-a por 10 minutos e deixe-a pronta na forma. Para fazer o recheio, misture a gelatina e o açúcar numa panela. Junte o leite e as gemas. Mexa bem. Leve ao fogo brando. Cozinhe mexendo até que a gelatina dissolva e a mistura engrosse ligeiramente. Acrescente o conhaque. Leve à geladeira ou coloque sobre uma vasilha com gelo e água, mexendo de vez em quando, até que o creme engrosse um pouco. Bata as claras em neve. Aos poucos, junte o açúcar, batendo bem. Acrescente à mistura de gelatina juntamente com as cerejas. Coloque o recheio na massa preparada. Leve à geladeira até que fique firme. Decore com cerejas e lascas de amêndoas. Mergulhe as amêndoas na água fervente por dois minutos. Tire as peles e corte em lascas. Torre ligeiramente.Rendimento: 8 porções
