Torta chiffon de limão ao chocolate

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170º). Bata os biscoitos no liquidificador. Junte a manteiga derretida e misture bem. Aperte a massa no fundo e nos lados de uma forma de torta com cerca de 22cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Deixe esfriar. Numa panela misture as gemas, 1 xícara de chá de açúcar, a gelatina em pó, a água, a casca ralada e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, somente até levantar fervura. À parte, derreta o chocolate com a manteiga. Coloque a panela sobre uma vasilha com gelo e água ou leve à geladeira e deixe começar a engrossar, mexendo de vez em quando. Bata as claras em neve e acrescente 1 xícara de chá de açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo até obter o ponto de suspiro firme. Junte à mistura de limão. Coloque uma camada de mistura na forma preparada com a massa de torta. Respingue com uma parte do chocolate derretido. Continue a distribuir as camadas de creme de limão e de chocolate, deixando um pouco de chocolate para respingar sobre a última camada.Rendimento: Para 8 pessoas