Receita do caderno
Torta chiffon de melado
Ingredientes: 1 pacote de biscoitos de sua preferência (Maria, chocolate, coco) 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor 1/2 colher de chá de essência de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (170º). Bata os biscoitos no liquidificador. Numa tigela, ponha as migalhas de biscoitos, junte a manteiga e misture bem, trabalhando com as mãos até obter uma massa. Espalhe a massa no fundo e nos lados de uma forma de torta de uns 22cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos. Deixe esfriar.Prepare o recheio:Numa tigelinha, ponha a gelatina de molho na água fria. Numa panela, misture o melado e as gemas. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo até engrossar ligeiramente. Retire do fogo, junte a gelatina e mexa para dissolver. Acrescente a baunilha. Deixe esfriar e leve à geladeira até engrossar ligeiramente. Retire da geladeira e, com um batedor ou garfo, bata a mistura até ficar leve e espumosa. Junte as claras batidas em neve firme e misture cuidadosamente. Leve à geladeira até engrossar um pouco. Coloque o recheio sobre a massa preparada na forma. Leve à geladeira até ficar firme.Rendimento: Para 8 pessoas
