Receita do caderno
Torta clássica de nozes
Ingredientes: 1 colher de chá de essência de baunilha 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de nozes picadas 1/2 xícara de chá de manteiga 250...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata o açúcar com a manteiga e o sal até obter um creme. Vá acrescentando os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada. As claras devem ser misturadas delicadamente. Asse em forma redonda, untada e forrada com papel manteiga também untado, em forno moderado. Deixe esfriar, desenforme e abra em duas camadas horizontais. Para o recheio e cobertura, ferva o açúcar com a água até formar uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar. Bata as gemas até ficarem fofas e claras. Junte a calda e misture sem bater. Acrescente a manteiga, bata bem e deixe engrossar em banho-maria, mexendo sempre. Depois que amornar, recheie a torta, cubra e coloque as nozes inteiras, levando para gelar.Rendimento: 8 porções
