Torta clássica de nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 250 gramas de açúcar
- 3 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 3 gemas
- Para Decorar:
- Algumas nozes inteiras
- Recheio e Cobertura:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar cristal
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de água
- 8 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bata o açúcar com a manteiga e o sal até obter um creme. Vá acrescentando os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada. As claras devem ser misturadas delicadamente. Asse em forma redonda, untada e forrada com papel manteiga também untado, em forno moderado. Deixe esfriar, desenforme e abra em duas camadas horizontais. Para o recheio e cobertura, ferva o açúcar com a água até formar uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar. Bata as gemas até ficarem fofas e claras. Junte a calda e misture sem bater. Acrescente a manteiga, bata bem e deixe engrossar em banho-maria, mexendo sempre. Depois que amornar, recheie a torta, cubra e coloque as nozes inteiras, levando para gelar.Rendimento: 8 porções
