Torta cocada

Modo de preparo

1. ">Massa: Misturar a manteiga, farinha, açúcar, fermento, sal e raspas de limão, utilizando as pontas dos dedos, até que se forme uma espécie de farofa. Juntar a baunilha e o ovo, aos poucos, até obter liga. Embrulhar a massa em um plástico e levar à geladeira por 20 minutos. Abrir a massa entre plástico grande, com o auxílio de um rolo. Colocar sobre uma forma de fundo removível de 25 a 28 cm de diâmetro. Perfurar a massa com um garfo, colocar o recheio.Recheio: Bater no liquidificador os ovos, gemas, leite condensado, leite de coco, baunilha, farinha de trigo, manteiga e açúcar. Passar para uma tigela e misturar o coco ralado. Colocar sobre a massa já estendida na forma e levar a assar em forno preaquecido a 180 graus, por mais ou menos 50 minutos.