Torta com carne

Modo de preparo

1. Massa:
2. Despejar a farinha sobre a mesa com um buraco no centro, colocar o ovo, sal e manteiga.
3. Amassar, se necessário juntar água. Amassar a até ficar lisa.
4. Recheio:
5. Refogar a cebola, o bacon, o salsão e 1 cenoura no óleo. Acrescentar a carne e o vinho,
6. e quando este evaporar juntar o extrato de tomate e o de carne diluídos em água. Juntar
7. o louro e as cenouras restantes picadas, sal e pimenta, cozinhar até ficar tudo mole.
8. Antes de retirar do fogo juntar as ervilhas e engrossar o molho com a farinha de trigo.
9. Abrir a massa com o rôlo. Espalhar por cima a carne com o molho. Enrolar como rocambole.
10. Enfeitar com ovos e azeitonas (pincelar a massa com ovo batido) e levar para assar até
11. ficar corada.