Torta com carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de manteiga
- 1 ovo
- sal
- Recheio:
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 1 colher chá de extrato de carne
- 1 colher chá de farinha de trigo
- 700 gramas de carne moída
- 50 gramas de bacon
- 40 gramas de manteiga
- 125 gramas de ervilhas
- 1 copo de vinho tinto
- 1 cebola pequena
- 1 talo de salsão
- 1 folha de louro
- 6 cenouras
- pimenta
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Despejar a farinha sobre a mesa com um buraco no centro, colocar o ovo, sal e manteiga.
Amassar, se necessário juntar água. Amassar a até ficar lisa.
Recheio:
Refogar a cebola, o bacon, o salsão e 1 cenoura no óleo. Acrescentar a carne e o vinho,
e quando este evaporar juntar o extrato de tomate e o de carne diluídos em água. Juntar
o louro e as cenouras restantes picadas, sal e pimenta, cozinhar até ficar tudo mole.
Antes de retirar do fogo juntar as ervilhas e engrossar o molho com a farinha de trigo.
Abrir a massa com o rôlo. Espalhar por cima a carne com o molho. Enrolar como rocambole.
Enfeitar com ovos e azeitonas (pincelar a massa com ovo batido) e levar para assar até
ficar corada.
