Torta com creme

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve e, sem parar de bater, acrescentar as gemas e o açúcar. Juntar osuco de laranja e o fermento e bater rapidamente. Adicionar a farinha de trigo e misturarvigorosamente até obter uma massa homogênea. Despejar em uma forma untada e levar aoforno preaquecido até dourar. Aguardar esfriar, desenformar, dividir em 2 partes nosentido horizontal e reservar. A parte, despejar o pó para pudim em uma panela, misturaro leite (se desejar, adoçar a gosto) e levar ao fogo brando, mexendo sempre atéengrossar. Aguardar esfriar, então, bater a manteiga na batedeira até ficar cremosa e,em seguida, misturar com o pudim já frio. Espalhar metade do creme sobre uma das partesda massa reservada, cobrir com a outra parte e espalhar o creme restante por toda asuperfície. Polvilhar com o amendoim moído e levar à geladeira por 1 hora antes deservir.