Receita do caderno
Torta com recheio de Maná-Cubiu
Ingredientes: 10 frutos de maná-cubiu de 50 gramas 1 lata de leite condensado (cozido) 1 pacote de maizena 1 lata de creme de leite 1/2 quilo de açúcar 1 litro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque os frutos, corte-os em rodelas de 5mm de espessura, e coloque para ferver por 10 minutos. Escorra-os, adicione um pouco de açúcar e um copo com água, e deixe ferver até atingir o ponto de um doce. Coloque o leite, o açúcar e a maizena numa panela, e leve ao fogo. Mexa bem até que apresente uma consistência pastosa de cor branca. Deixe esfriar. Retire as claras dos ovos e bata-as até o ponto de neve. Em um pirex arrume em camadas as pasta branca, o leite condensado cozido, o doce de cubiu, e o creme de leite. Por último cubra a torta com a neve formada pelas claras batidas. Coloque no congelador e serva gelada.Mana-cubiu é uma fruta nativa do Amazonas.Rendimento: 10 porções
