Torta cremosa à brasileira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 6 xícaras de chá de cenoura ralada
- 6 colheres de sopa de óleo
- 6 ovos batidos
- Sal à gosto
- Molho branco:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina
- 5 xícaras de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- Creme verde:
- 2 xícaras de chá de talos de espinafre picados
- 1 colher de chá de noz moscada ralada
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 6 xícaras de chá de espinafre picado
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente os ovos, a cenoura e sal. Reserve.
Molho branco:
Misture a margarina, a farinha, o leite e o sal, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Creme verde:
Doure o alho e a cebola no óleo. Acrescente o espinafre, os talos, a noz moscada, o caldo de galinha e o sal. Refogue e misture ao molho branco. Em um refratário, coloque a metade desse creme, o refogado de cenoura e o creme restante. Espalhe o parmesão e leve ao forno até gratinar. Decore como desejar e sirva. Varie a torta com outras verduras e legumes verdes e amarelos de sua preferência.
Rendimento: 12 porções
