Torta cremosa à brasileira

Name: Torta cremosa à brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 6 xícaras de chá de cenoura ralada; 6 colheres de sopa de óleo; 6 ovos batidos; Sal à gosto; Molho branco:; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de margarina; 5 xícaras de chá de leite; 1 colher de chá de sal; Creme verde:; 2 xícaras de chá de talos de espinafre picados; 1 colher de chá de noz moscada ralada; 1 colher de sopa de cebola picada; 6 xícaras de chá de espinafre picado; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1 colher de sopa de óleo; 2 dentes de alho picados; Sal à gosto

Ingredientes: 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 6 xícaras de chá de cenoura ralada 6 colheres de sopa de óleo 6 ovos batidos Sal à gosto Molho...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente os ovos, a cenoura e sal. Reserve.
Molho branco:
Misture a margarina, a farinha, o leite e o sal, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Creme verde:
Doure o alho e a cebola no óleo. Acrescente o espinafre, os talos, a noz moscada, o caldo de galinha e o sal. Refogue e misture ao molho branco. Em um refratário, coloque a metade desse creme, o refogado de cenoura e o creme restante. Espalhe o parmesão e leve ao forno até gratinar. Decore como desejar e sirva. Varie a torta com outras verduras e legumes verdes e amarelos de sua preferência.
Rendimento: 12 porções