Receita do caderno

Torta cremosa de alho e camarão

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de batata descascada em cubos 1 disco de massa folhada (30cm de diâmetro) Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto 400...

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Ingredientes

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1/2 xícara de chá de batata descascada em cubos1 disco de massa folhada (30cm de diâmetro)Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto400 gramas de camarões limpos sem casca1 xícara de chá de creme de leite6 dentes de alho descascados1 colher de sopa de azeite1 xícara de chá de leite2 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa. Em uma panela, leve ao fogo o leite, o creme de leite, a batata e o alho. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta. Espere esfriar, transfira para o liquidificador e bata com os ovos, até obter um creme homogêneo. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue os camarões por dois minutos. Misture ao creme e adicione a salsa. Mexa, despeje sobre a massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme e, se desejar, sirva com salada. A quantidade de alho descrita na receita não a deixa com gosto forte. Se quiser acentuar o sabor do alho, use mais 3 dentes.
Rendimento: 8 porções

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