Torta cremosa de atum
🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 2 colher chá de amido de milho cheias
- 1 colher (café) de molho shoyo
- 1 caixinha ou latinha de creme de leite com ou sem soro
- 2 tomates sem sementes bem cortadinhos
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 cebola bem picadinha
- 1 copo de leite frio
- Temperos a gosto
- 2 latas de atum
- Massa:
- 1 e 1/2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara chá de amido de milho peneirado
- 1 gema para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Refogar tudo de menos o tomate em fogo baixo, até que a ervilha esteja macia. Então
adicionar os tomates e em seguida dissolver 2 colheres bem cheias de amido de milho em 1
copo de leite frio e 1 pitada de sal. Acrescentar ao refogado com o fogo ainda baixo e
mexer sem parar até e formar um creme.
Massa:
A massa é super rápida é só amassar tudo muito bem, o que dá liga é a manteiga e por
causa dela que não à necessidade de acrescentar sal à massa. Forrar uma forma de aro
removível ou não, e espalhar todo o recheio já frio acrescido de 1 caixinha ou latinha
de creme de leite que é só misturar normalmente no recheio já frio para dar mais
cremosidade, feito este percurso é só abrir o restante da massa e cobrir a torta. Não
esquecer de pincelar com 1 gema misturada com um pouquinho de café, isso deixa a torta
mais coradinha e crocante. Levar ao forno preaquecido por mais ou menos 20 minutos ou até
dourar. Como o recheio já é pré-refogado ela é super rápida para assar.
Variações de recheios:
Em vez de 2 latas de atum, pode ser 1 peito de frango desfiado ou 2 latas de sardinha ou 1
calabresa cortadinha ou 5 salsichas bem cortadas.
