Torta cremosa de atum

Modo de preparo

1. Recheio:
2. Refogar tudo de menos o tomate em fogo baixo, até que a ervilha esteja macia. Então
3. adicionar os tomates e em seguida dissolver 2 colheres bem cheias de amido de milho em 1
4. copo de leite frio e 1 pitada de sal. Acrescentar ao refogado com o fogo ainda baixo e
5. mexer sem parar até e formar um creme.
6. Massa:
7. A massa é super rápida é só amassar tudo muito bem, o que dá liga é a manteiga e por
8. causa dela que não à necessidade de acrescentar sal à massa. Forrar uma forma de aro
9. removível ou não, e espalhar todo o recheio já frio acrescido de 1 caixinha ou latinha
10. de creme de leite que é só misturar normalmente no recheio já frio para dar mais
11. cremosidade, feito este percurso é só abrir o restante da massa e cobrir a torta. Não
12. esquecer de pincelar com 1 gema misturada com um pouquinho de café, isso deixa a torta
13. mais coradinha e crocante. Levar ao forno preaquecido por mais ou menos 20 minutos ou até
14. dourar. Como o recheio já é pré-refogado ela é super rápida para assar.
15. Variações de recheios:
16. Em vez de 2 latas de atum, pode ser 1 peito de frango desfiado ou 2 latas de sardinha ou 1
17. calabresa cortadinha ou 5 salsichas bem cortadas.