Torta cremosa de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 300 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 pitada de fermento em pó
- Gema para pincelar
- 1 ovo
- Recheio:
- Noz-moscada, pimenta, sal e cheiro verde a gosto
- 5 cebolas médias fatiadas bem finas
- 2 batatas grandes raladas grosseiramente
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo prato ralado grosso
- 1/2 lata (mesma medida) de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 70 gramas de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Junte todos os ingredientes da massa e amasse delicadamente. Deixe descansar por 20 minutos.
Recheio:
Derreta a manteiga, junte o azeite e frite as cebolas até que fiquem douradas. Polvilhe farinha de trigo e mexa rapidamente. Quando estiver totalmente frio, misture os demais ingredientes e empregue como recheio na torta. Leve para assar em forno a 200°, em assadeira redonda de 20 cm de diâmetro, até que doure.
Rendimento: 12 porções
