Name: Torta cremosa de batata com frango e palmito
Ingredients: 1 colher de sopa de creme de leite sem soro; 6 colheres de sopa de água gelada; 500 gramas de farinha de trigo; 150 gramas de gordura vegetal; 1 colher de chá de fondor; 125 gramas de margarina; 4 gemas de ovo; Recheio:; 3 batatas inglesas grandes raladas tipo palha; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 vidro grande de palmito picadinho; 3 colheres de sopa bem cheias de margarina; 100 gramas de queijo prato ralado (ralo grosso); 150 gramas de azeitona preta sem caroço; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 100 gramas de requeijão catupiry; 2 cebolas médias picadinhas; 1/2 caixa de creme de leite; 120 ml de leite de vaca

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Junte todos os ingredientes, amasse bem e leve à geladeira, coberto com filme PVC, enquanto prepara o recheio
Recheio:
Refogue as cebolas picadinhas, com tempero de alho e sal na margarina até ficar dourada. Misture a batata lavada e escorrida, mantendo o fogo baixo e mexendo até que murche. Acrescente a farinha diluída no leite. Quando estiver como uma papa, retire do fogo e deixe esfriar. Depois de fria, misture a 1/2 xícara de creme de leite com o frango desfiado e reserve.
Montagem:
Abra a massa e forre um pirex ou tabuleiro grande untado com margarina, com uma massa fina no fundo e nas laterais, reserve uma parte da massa para cobrir a torta. Coloque metade da batata reservada com as mãos e salpique aleatoriamente o queijo prato picadinho, o palmito, o catupiry em pedacinhos e as azeitonas pretas sem caroços. Em seguida coloque o restante das batatas reservadas e cubra com o restante da massa. Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°.

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