Torta Cremosa de Brócolis e Couve-flor: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Torta Cremosa de Brócolis e Couve-flor! Receita fácil e rápida, perfeita para um almoço leve ou jantar especial. Sabor e saúde em cada fatia."
🛒 Ingredientes
- {'Para a Massa': ['3 xícaras (chá) de farinha de trigo', '1 xícara (chá) de margarina', '1 cubinho de caldo de legumes', '3 colheres (sopa) de água fervente (para dissolver o caldo da massa)', '1 gema'], 'Para o Recheio': ['1 maço pequeno de couve-flor, cozido "al dente"', '1 maço pequeno de brócolis, cozido "al dente"', '3 colheres (sopa) de margarina', '3 colheres (sopa) de farinha de trigo', '1 cubinho de caldo de legumes', '3 xícaras (chá) de leite aquecido', '5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (dividido: 3 colheres para o creme, 2 colheres para polvilhar)', '1 ovo', '2 colheres (sopa) de leite (para bater com o ovo)']}
🔥 Modo de Preparo
Para a Massa:
1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, a margarina, a gema e o cubinho de caldo de legumes dissolvido em 3 colheres (sopa) de água fervente. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
2. Deixe a massa descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
3. Forre uma forma de aro removível (média, aproximadamente 24cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais para cobrir toda a base.
4. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 15 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Para o Recheio:
5. Em uma panela média, derreta as 3 colheres (sopa) de margarina em fogo médio. Adicione as 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e doure-a, mexendo sempre por cerca de 2 minutos.
6. Dissolva o cubinho de caldo de legumes nas 3 xícaras (chá) de leite aquecido. Adicione esta mistura à panela com a farinha dourada, mexendo vigorosamente com um fouet para não empelotar, até engrossar e formar um creme liso.
7. Incorpore 3 colheres (sopa) do queijo parmesão ralado ao creme, misturando bem.
8. Despeje este creme sobre a massa pré-assada na forma reservada.
9. Distribua a couve-flor e o brócolis cozidos "al dente" uniformemente sobre o creme.
10. Em um recipiente separado, bata o ovo com as 2 colheres (sopa) de leite restantes. Despeje essa mistura cuidadosamente sobre os legumes na torta.
11. Polvilhe com o queijo parmesão ralado restante (2 colheres de sopa).
12. Leve ao forno quente (200°C) por mais 10 a 15 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme. Sirva quente ou morna.
