Torta Cremosa de Brócolis e Couve-Flor: Receita Fácil!

Massa:

1. Dissolva o cubo de caldo de legumes em 3 colheres (sopa) de água fervente. Reserve.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, a gema e o caldo de legumes dissolvido até obter uma massa homogênea e lisa.

3. Deixe a massa descansar por 15 minutos.

4. Forre uma forma de aro removível (média) com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.

5. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por 15 minutos. Retire e reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, doure a farinha de trigo na margarina em fogo médio, mexendo sempre.

2. Dissolva o cubo de caldo de legumes nas 3 xícaras (chá) de leite aquecido.

3. Adicione o leite com o caldo dissolvido à panela com a farinha dourada, mexendo continuamente com um fouet para não empelotar, até engrossar e formar um creme liso.

4. Acrescente 3 colheres (sopa) do queijo ralado ao creme e misture bem.

5. Despeje o recheio cremoso sobre a massa pré-assada na forma.

6. Distribua os floretes de couve-flor e brócolis cozidos "al dente" sobre o recheio.

7. Em um recipiente separado, bata o ovo com as 2 colheres (sopa) de leite restante.

8. Despeje essa mistura sobre os legumes na torta, cobrindo-os uniformemente.

9. Polvilhe com o restante do queijo ralado.

10. Leve ao forno quente (200°C) por mais 10 minutos, ou até dourar levemente e o recheio firmar.

11. Sirva quente.