Torta Cremosa de Brócolis e Couve-Flor: Receita Fácil!

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolva o cubo de caldo de legumes em 3 colheres (sopa) de água fervente. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, a gema e o caldo de legumes dissolvido até obter uma massa homogênea e lisa.
4. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
5. Forre uma forma de aro removível (média) com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
6. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por 15 minutos. Retire e reserve.
7. Recheio:
8. Em uma panela, doure a farinha de trigo na margarina em fogo médio, mexendo sempre.
9. Dissolva o cubo de caldo de legumes nas 3 xícaras (chá) de leite aquecido.
10. Adicione o leite com o caldo dissolvido à panela com a farinha dourada, mexendo continuamente com um fouet para não empelotar, até engrossar e formar um creme liso.
11. Acrescente 3 colheres (sopa) do queijo ralado ao creme e misture bem.
12. Despeje o recheio cremoso sobre a massa pré-assada na forma.
13. Distribua os floretes de couve-flor e brócolis cozidos "al dente" sobre o recheio.
14. Em um recipiente separado, bata o ovo com as 2 colheres (sopa) de leite restante.
15. Despeje essa mistura sobre os legumes na torta, cobrindo-os uniformemente.
16. Polvilhe com o restante do queijo ralado.
17. Leve ao forno quente (200°C) por mais 10 minutos, ou até dourar levemente e o recheio firmar.
18. Sirva quente.