Torta Cremosa de Camarão ao Queijo
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão com casca (da safra)
- 400 gramas de queijo mussarela ralado grosso
- 500 gramas de batata branca
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média
- 1 tomate médio
- 1 pimentão verde pequeno
- 2 dentes de alho médios
- 1 colher de sopa de óleo
- 400 ml de leite
- 1 pote de requeijão
- sal a gosto
- pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a batata já descascada com um pouco de sal, assim que pronto faça um purê e
ainda na panela em fogo baixo acrescente 2 colheres de sopa de margarina e 200 ml de
leite. Assim que bem misturado coloque 1 lata de creme de leite e prove o sal para ver se
está a seu gosto. Deixe descançar em um refratário de vidro que vá ao forno,
espalhando o purê uniformemente como se fosse uma "cama". Descasque o camarão
e em seguida refoque com uma colh de sopa de óleo, assim que bem rosado acrescente a
cebola, o pimentão, 1 dente de alho e o tomate, tudo picado bem pequenininho. Coloque sal
a gosto, e um pouco de pimenta e o orégano. Cubra o purê com este refogado e deixe
descançar. Faça um molho branco com 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de margarina, a
farinha, o leite e sal a gosto, misture o requeijão neste molho branco e em seguida cubra
o refogado no refratário. Cubra tudo com queijo mussarela e decore como preferir. Leve ao
forno médio até que o queijo fique gratinado, isso demora cerca de 30 minutos em média.
Sirva quente.
