Torta Cremosa de Camarão com Batata: Delícia para a Família
"Prepare uma Torta Cremosa de Camarão com Batata irresistível! Receita fácil, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos com este prato delicioso e cheio de sabor."
🛒 Ingredientes
- 2 kg de camarão frescos, descascados e limpos
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 500 g de batatas cozidas e cortadas em cubos pequenos
- 2 tomates médios, picados e sem sementes
- Cheiro-verde e coentro picados a gosto
- 8 dentes de alho, socados ou amassados
- 1 cebola média, picadinha
- Suco de 2 limões
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 10 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os camarões: Em uma tigela, tempere os camarões limpos com sal, suco de limão, pimenta-do-reino, cheiro-verde e coentro a gosto. Reserve.
2. Refogue a base: Em uma panela grande, aqueça o azeite e o óleo em fogo médio. Adicione o alho socado e a cebola picadinha, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
3. Cozinhe o camarão: Acrescente os camarões temperados à panela e refogue por alguns minutos. Adicione o extrato de tomate e cozinhe até os camarões ficarem rosados e cozidos. Reserve.
4. Prepare o refratário: Unte um refratário (pirex) com manteiga.
5. Monte a torta: Despeje o refogado de camarão no refratário. Distribua as batatas cozidas e picadas por cima do camarão.
6. Prepare os ovos: Em um recipiente separado, bata as claras em neve e, em seguida, incorpore as gemas, misturando delicadamente.
7. Finalize a montagem: Misture uma pequena porção dos ovos batidos ao refogado de camarão no pirex. Em seguida, cubra toda a torta com o restante dos ovos batidos.
8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a torta dourar e firmar. Sirva quente.
