Torta Cremosa de Cebola e Bacon: Sabor Irresistível

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em uma tigela grande, amasse todos os ingredientes da massa (leite, sal, manteiga, farinha, ovo e gema) até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa.
5. Faça furinhos na massa com um garfo.
6. Leve à geladeira por 2 horas para descansar.
7. Recheio:
8. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
9. Adicione a cebola fatiada finamente e refogue por alguns minutos.
10. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
11. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente. Se a cebola começar a secar, adicione um pouco de água.
12. Acrescente a salsinha picada, a cebolinha picada e o bacon frito em cubos.
13. Misture bem, verifique o tempero e reserve.
14. Creme:
15. No liquidificador, bata o creme de leite fresco, o leite, as gemas, os ovos, sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada até obter um creme homogêneo.
16. Montagem e Assado:
17. Pré-aqueça o forno a 220ºC.
18. Cubra a massa na forma com papel alumínio e preencha com grãos de feijão crus (para fazer peso e evitar que a massa estufe).
19. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
20. Retire o papel alumínio e os grãos de feijão.
21. Distribua o recheio de cebola e bacon sobre a massa pré-assada.
22. Despeje o creme batido por cima do recheio.
23. Reduza a temperatura do forno para 180ºC.
24. Asse por mais 20 minutos, ou até que o creme esteja firme e levemente dourado.
25. Sirva quente ou morna.