Torta cremosa de doce de leite, amendoim e chocolate

Modo de preparo

1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro. Incorporar,alternadamente, a farinha e o leite. Em seguida, colocar o amendoim, o chocolate, aessência, as claras em neve e o fermento e mexer delicadamente. Levar a massa para assarem forno médio até dourar. Para preparar a calda, ferver a água e o açúcar poraproximadamente 10 minutos, colocar o licor e reservar. Para o recheio, cozinhar o leitecondensado por cerca de 45 minutos e deixar esfriar. Levar ao fogo o leite condensadocozido e a manteiga e mexer bem até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo,adicionar o creme de leite e o amendoim, deixar esfriar e reservar. Derreter no microondaso chocolate com o treme de leite. Por último, colocar o liror e a gelatina e misturarbem. Colocar o bolo já assado em uma forma com aro removível e regue com a caldareservada. Colocar o recheio, alisar bem e acomodar a cobertura. Levar à geladeira até omomento de servir. Decorar com amendoim picado, antes de o chocolate endurecercompletamente.