Torta cremosa de espinafre

Modo de preparo

1. Massa:
2. Colocar em uma tigela a maionese, o leite e a farinha de trigo e amassar bem por cerca de
3. 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicionar mais farinha de
4. trigo e o sal. Abrir a massa em um refratário redondo, com 21 cm de diâmetro, próprio
5. para microondas.
6. Recheio:
7. Colocar o espinafre em um refratário grande com 3 colheres sopa de água. Tampar o
8. refratário e levar ao forno micro-ondas Consul, em potência máxima, por 5-7 minutos, ou
9. até murchar. Retirar do forno, picar o espinafre e espremer bem; transferir para o
10. liquidificador. Juntar os ovos, o leite, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a
11. noz-moscada e bater por 1 minuto. Despejar sobre a massa uniformemente. Levar ao
12. microondas, micro-ondas, Micro-ondas, em potência máxima, por 8-10 minutos, ou até assar.