Torta cremosa de frango de liquidificador
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 1 colher (cha) de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 cebola média cortada em 4
- 3 ovos inteiros
- Recheio:
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão tradicional
- 1 tomate maduro (firme) cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de chá de cogumelos em lâminas
- Sal, orégano e cebolinha verde a gosto
- 1 cebola média em rodelas
- Para cozinhar o frango:
- 1 dente alho com casca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de vinagre
- 1/2 litro de água
- 1 fio de óleo
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o peito de frango por 15 minutos em panela de pressão. Espere amornar e desfie.
Junte o quanto baste de caldo do cozimento ao frango para dar sabor, sem encharcar.
Adicione os demais ingredientes do recheio, exceto o tomate, cebola e requeijão. Espere
esfriar. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando por último o
fermento em pó. Acerte o sal. Pré-aqueça o forno por 10 minutos. Unte com óleo uma
forma grande (24 cm diâmetro) de fundo removível. Não precisa enfarinhar. Coloque
metade da massa batida no liquidificador. Acrescente o recheio refogado. Distribua as
rodelas de tomate e cebola por toda a extensão. Por último espalhe o requeijão em fio
ou com ajuda de uma colher. Cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 30
minutos, em temperatura média, ou até que doure. Deixe amornar para desenformar e
servir.
