Torta Cremosa de Frango e Milho

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Massa:

Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e o alho e refogar, sem parar de

mexer, até a cebola ficar macia. Acrescentar os tomates e cozinhar, sem parar de mexer,

até desmancharem. Em seguida, adicionar o frango, a ricota, o manjericão, a cebolinha, o

molho de pimenta e o sal e misturar bem. Cozinhar, sem parar de mexer, até obter uma

mistura homogênea. Retirar do fogo e reservar.

Cobertura:

Bater no liquidificador o milho e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

Reservar. Ligar o forno à temperatura média. Colocar o refogado em um refratário com 20

cm de diâmetro. Espalhar o creme de milho por cima, polvilhar o queijo parmesão e levar

ao forno por 40 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e servir quente.