Torta Cremosa de Frango e Palmito: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Torta Cremosa de Frango e Palmito com nossa receita fácil! Perfeita para qualquer ocasião, com massa caseira e recheio suculento. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 tablete de caldo de carne (ou 1 colher de chá de caldo em pó)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- Sal a gosto
Recheio
- 4 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados em cubos
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 300 gramas de palmito picado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 150 gramas de bacon em cubos
- Orégano a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo (para refogar)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Preparo do Recheio:
1. Em uma panela grande, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio.
2. Adicione os 150 gramas de bacon em cubos e frite até ficarem crocantes. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve. Se desejar, descarte o excesso de gordura, deixando apenas um pouco na panela.
3. Na mesma panela, adicione 3 dentes de alho amassados e 1 cebola picada, refogando até dourarem.
4. Acrescente os 4 tomates picados (sem pele e sementes), o frango cozido e desfiado, o palmito picado, o bacon frito reservado, sal, pimenta-do-reino a gosto, orégano e cheiro-verde picado à vontade.
5. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até os sabores se incorporarem.
6. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
Preparo da Massa:
1. Em uma tigela grande, dissolva o tablete de caldo de carne em 1/2 xícara (chá) de leite morno (se preferir, use caldo de carne líquido).
2. Adicione o fermento em pó, os 2 ovos inteiros, 1/2 xícara (chá) de óleo e sal a gosto. Misture bem com um fouet ou garfo.
3. Incorpore gradualmente os 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e os 50 gramas de queijo parmesão ralado, amassando com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para atingir a consistência ideal.
Montagem e Cozimento:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Unte uma assadeira redonda ou retangular (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) com óleo e farinha.
3. Divida a massa em duas partes. Com uma das partes, forre o fundo e as laterais da assadeira, pressionando bem com os dedos.
4. Espalhe o recheio de frango e palmito já frio sobre a massa na assadeira, distribuindo uniformemente.
5. Abra a outra metade da massa (pode ser entre dois plásticos ou com um rolo) e cubra o recheio, selando bem as bordas com a massa de baixo.
6. Pincele a superfície da torta com uma gema de ovo batida para dourar.
7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar bem dourada e assada.
8. Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de cortar e servir.
