Torta Cremosa de Iogurte e Maçã com Nozes: Receita Fácil!

1. Prepare a Massa: Em uma tigela, bata a manteiga (7 colheres de sopa) com 5 colheres de sopa de açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione 1 gema e as nozes esmigalhadas, misturando bem até incorporar.

2. Forme a Massa: Em uma superfície limpa e lisa, coloque a farinha de trigo (15 colheres de sopa) e faça um buraco no centro. Adicione o creme preparado no centro e amasse rapidamente com as pontas dos dedos até formar uma bola homogênea e macia.

3. Descanse a Massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 30 minutos. Isso ajuda a massa a firmar e facilita o manuseio.

4. Forre a Forma: Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forre uma forma redonda de fundo removível (aproximadamente 24cm de diâmetro), previamente untada com manteiga. Faça pequenos furos na base com um garfo.

5. Pré-asse a Torta: Distribua as maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos sobre a massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por cerca de 20 minutos. Isso garante que a base da torta fique crocante.

6. Prepare o Recheio Cremoso: Enquanto a torta pré-assa, em outra tigela, misture o iogurte natural (9 colheres de sopa), o creme de leite (200 ml), os 2 ovos ligeiramente batidos e o açúcar restante (8 colheres de sopa). Misture bem até obter um creme homogêneo.

7. Finalize o Cozimento: Retire a torta do forno, despeje a mistura cremosa de iogurte sobre as maçãs e leve de volta ao forno por mais 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

8. Sirva: Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar e servir. Pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada.