Torta cremosa de palmito
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher de chá sal
- 1 gema
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Recheio:
- 1 vidro grande de palmito
- 1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de azeitonas
- 1 pote de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate picado e frite. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos. Coloque em um recipiente e reserve.
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto). Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso. Empregue o recheio frio. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido (180ºc) por 20 minutos.
Substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.
