Torta cremosa de palmito

Name: Torta cremosa de palmito
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 150 gramas de manteiga ou margarina; 1 pote de iogurte natural; 1 colher de chá sal; 1 gema; Para Pincelar:; 1 gema; Recheio:; 1 vidro grande de palmito; 1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de chá de azeitonas; 1 pote de requeijão cremoso; Sal e pimenta a gosto; 1 lata de ervilha; 1 cebola picada; 1 tomate picado

Ingredientes: Massa: 2 xícaras de chá de farinha de trigo 150 gramas de manteiga ou margarina 1 pote de iogurte natural 1 colher de chá sal 1 gema Para...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate picado e frite. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos. Coloque em um recipiente e reserve.
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto). Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso. Empregue o recheio frio. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido (180ºc) por 20 minutos.
Substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.