Torta cremosa de peixe

Name: Torta cremosa de peixe
Ingredients: 1/2 quilo de postas de peixe; 5 tomates batidos no liquidificador e peneirados; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 4 colheres de sopa rasas de gordura; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de manteiga; 6 azeitonas verdes picadas; 1 lata pequena de palmito picado; 1 lata de creme de leite; 1 colher (café) de sal; 1 pimentão picado; 1 cebola ralada; Sal, limão

Ingredientes: 1/2 quilo de postas de peixe 5 tomates batidos no liquidificador e peneirados 2 colheres de sopa de cheiro verde picado 2 xícaras de chá de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque aí a gordura, 1/2 lata de creme de leite, o sal, o fermento e misture com as pontas dos dedos, pegando aos poucos a farinha até que seja toda incorporada à massa e solte completamente das mãos. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa, forre o fundo e os lados da forma, fure o fundo com um garfo e asse em forno quente por 15 minutos. Tempere o peixe e deixe tomar gosto. Refogue a cebola e o pimentão na manteiga, junte os tomates e quando levantar fervura acrescente o peixe. Deixe cozinhar por 10 minutos em panela tampada, misture os demais ingredientes e o creme de leite restante. Despeje sobre a massa, faça com as sobras da massa, um gradeado, pincele com gema e volte ao forno por 20 minutos.
Rendimento: 8 porções