Receita do caderno

Torta Cremosa de Presunto e Queijo: Receita Prática e Saborosa

Name: Torta Cremosa de Presunto e Queijo: Receita Prática e Saborosa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de óleo; 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 250 gramas de batata cozida e espremida; 2 tabletes de fermento biológico fresco para pão (30g); 1 copo (240ml) de leite; 3 ovos; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 colher (chá) de orégano; 400 gramas de presunto moído; 200 gramas de mussarela ralada; 1/2 ricota amassada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 lata de creme de leite (200g)

Prepare uma Torta Cremosa de Presunto e Queijo irresistível! Com massa fofinha e recheio suculento, é a receita perfeita para qualquer ocasião. Fácil e deliciosa!

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Preparo40 min

Cozimento40 min

Rendimento10 porções

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Separe antes de começar

Ingredientes

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{'Massa': ['2 colheres (sopa) de açúcar', '1 colher (sobremesa) de sal', '1 colher (sopa) de manteiga', '2 colheres (sopa) de óleo', '4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo', '250 gramas de batata cozida e espremida', '2 tabletes de fermento biológico fresco para pão (30g)', '1 copo (240ml) de leite', '3 ovos'], 'Recheio': ['1 colher (sopa) de salsa picada', '1 colher (chá) de orégano', '400 gramas de presunto moído', '200 gramas de mussarela ralada', '1/2 ricota amassada', 'Sal e pimenta-do-reino a gosto', '1 lata de creme de leite (200g)']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare a Massa: No liquidificador, adicione o açúcar, o sal, a manteiga, o óleo, o fermento biológico fresco, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura batida para uma tigela grande. Acrescente a batata cozida e espremida e, aos poucos, adicione a farinha de trigo.
Amasse bem com as mãos até que a massa fique macia, homogênea e desgrude das mãos.
Monte a Torta: Divida a massa em duas partes iguais. Com uma das partes, forre o fundo e as laterais de uma assadeira untada e polvilhada (aproximadamente 25x35cm).
Prepare o Recheio: Em outra tigela, misture a salsa picada, o orégano, o presunto moído, a ricota amassada, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e o creme de leite. Misture bem. Reserve a mussarela ralada.
Espalhe o recheio preparado sobre a massa na assadeira. Por cima do recheio, distribua uniformemente a mussarela ralada.
Cubra a torta com a outra metade da massa, fechando bem as bordas para selar o recheio.
Fermentação e Cozimento: Deixe a torta descansar em um local morno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa dobre de volume.
Enquanto a torta descansa, preaqueça o forno médio (180°C).
Leve a torta para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo.