Torta crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 5 ovos (claras e gemas separaradas)
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Nozes para decorar
- Cobertura:
- 1 colher sopa de emulsificante
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- Crocante:
- 1 xícara chá de nozes picadas
- 1 xícara chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bater as claras em neve. Acrescentar os demais ingredientes da massa e bata.Colocar em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno por 30 minutos. Desenformar. Nabatedeira, bater o leite, o açúcar e o emulsificante por 10 minutos. Espalhar sobre amassa. Crocante:Levar ao fogo o açúcar, mexendo sempre, até caramelizar. Misturar as nozes e espalharem uma pedra de mármore untada. Esperar esfriar, quebrar com o rolo e espalhar por cimado creme na torta. Decorar com nozes e servir.
