Torta crocante

Name: Torta crocante
Ingredients: 500 gramas de gordura vegetal hidrogenada; 1 quilo de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; Sal à gosto; 5 ovos; Recheio:; 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas; 1 copo de requeijão cremoso (250 gramas); 400 gramas de mortadela picada; 1 colher de sopa de salsa picada; Sal e pimenta do reino à gosto; 1 lata de ervilha escorrida; 1/2 xícara de chá de azeite; 1 cebola picada; 3 tomates picados

Ingredientes: 500 gramas de gordura vegetal hidrogenada 1 quilo de farinha de trigo 1 gema para pincelar Sal à gosto 5 ovos Recheio: 1/2 xícara de chá de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e frite até dourar levemente. Acrescente o tomate, a mortadela, a salsa, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, misture a ervilha, a azeitona e o requeijão. Reserve. Coloque os ingredientes da massa em uma tigela e misture até formar uma massa homogênea e quebradiça. Abra com um rolo e forre uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro, reservando uma parte da massa para cobrir. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme. Se desejar, decore com tomate cereja e folhas de salsa. A mortadela pode ser substituída por presunto na mesma quantidade.
Rendimento: 10 porções