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Receita do caderno

Torta crocante de chocolate com morango

Ingredientes: Massa: 1 quilo de Pré-Mescla Bunge Pró Pão-de-Ló 150 gramas de chocolate em pó 600 gramas de ovos 200 ml de água. Recheio 600 gramas de nozes 1,2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Massa: Na Batedeira Colocar todos os ingredientes e misturar por 3 minutos na velocidade baixa.Despejar a massa sobre assadeira, untadas e polvilhadas e levar para assar em forno médio(170ºC), preaquecido, por aproximadamente 35 Minutos ou até que estejam assados. Retirardo Forno até e deixar esfriar.Recheio Crocante:Levar o açúcar ao forno até formar um caramelo, colocar as nozes, retirar do forno edespejar na mesa para esfriar.Creme Paris:Em banho-maria, levar o creme de leite ao fogo até amornar Retirar do fogo, adicionar ochocolate picado e mexer até obter um creme liso.Montagem do recheio:Reserve um pouco de creme chantilly. Misturar delicadamente o chantilly restante com ocrocante e o creme Paris.Montagem de 1 Unidade:Em aros triangulares colocar uma camada de pão-de-ló. Umedecer com calda, colocar umpouco de recheio. Repetir a operação e em seguida colocar a 3ª camada de Pão-de-ló.passar um pouco de chantilly, arrumar os morangos e por cima despejar um pouco dechantilly por toda a volta.

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