Torta da Itália
🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico
- 250 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- Manteiga para untar
- 1 ovo para pincelar
- 4 ovos
- Recheio:
- 700 gramas de queijo minas frescal picado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 tomates sem pele picados
- 20 folhas de manjericão
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os tomates picados, sal, o manjericão e refogue por 10 minutos ou até secar. Reserve. Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e forre uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro untada com uma das partes. Misture o queijo minas com o molho reservado e recheie. Cubra com a massa restante, fechando a borda. Se desejar, faça tiras com a massa e decore a torta. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. O recheio ganha um sabor especial se você acrescentar azeitonas pretas à gosto. Se desejar, substitua o queijo minas frescal pela mesma quantidade de mussarela de búfala.
Rendimento: 14 porções
