Torta de abacaxi

Modo de preparo

1. Descascar o abacaxi e cortar em cubinhos, juntar 2 colheres de açúcar e levar ao fogoaté ficar bem cozido e deixar esfriar. Levar o leite condensado, as 2 gemas, o leite aofogo e o amido de milho, vai mexendo sem parar, para não criar bolinhas, até ficar ummingau (creme). Em seguida bater na batedeira as 4 claras, e misturar o creme de leite eas 2 colheres de açúcar restantes.Montagem: Em um refratário colocar os biscoitos de amido de milho molhados com guaraná ou com ocaldo de abacaxi. A segunda camada um pouco de abacaxi picado e biscoito. A terceiracamada mingau (creme) e biscoito, e por último a mistura das claras com creme de leite.Para terminar colocar o coco ralado e a fruta escolhida de seu sabor, fazer um enfeite.Levar ao congelador por aproximadamente 4 horas (ou até obter uma boa consistência).Atenção: No lugar abacaxi, pode-se colocar outro sabor de preferência. Morango,pêssego, abacaxi. Cada sabor tem seu toque especial.