Receita do caderno

Torta de Abacaxi

Ingredientes: 1 abacaxi moído 1 colher sopa de manteiga ou margarina 500 gramas de açúcar 1 coco ralado 3 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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1 abacaxi moído1 colher sopa de manteiga ou margarina500 gramas de açúcar1 coco ralado3 ovos

Vamos cozinhar

Colocar todos os ingredientes, sendo as claras em neve, e levar ao fogo, mexendo sempre,até aparecer o fundo da panela. Reservar. À parte, fazer uma massa da seguinte maneira:Colocar 3 ovos, 2 colheres sopa de açúcar, 1 colher sopa de fermento, sal e farinhade trigo suficiente para obter uma massa lisa e macia. Abrir a massa com um rôlo,deixando-a fina. Dividir em 2 porções. Forrar uma assadeira untada com uma dasporções. Cobrir esta com o recheio. Colocar a 2.a porção de massa e levar ao fornoquente. Depois de assada, cortar em quadradinhos e passar no açúcar cristal.

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