Torta de Abacaxi
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- casca de 1 limão ralada
- 150 gramas de manteiga
- 150 gramas de açúcar
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 colher sopa de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara chá de água
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/2 copo de vinho do Porto
- 2 ou 3 abacaxis
- 2 ou 3 maçãs
🔥 Modo de Preparo
Derreter a manteiga e Colocar aos outros ingredientes. Amassar bem e, depois de bemamassada, abrir com um rôlo. Forrar a forma, redonda e rasa, e rechear.Recheio: Cortar o abacaxi e as maçãs em fatias e levar ao fogo cobertos com o vinho do Porto e oaçúcar. Deixar cozinhar com o bafo. Depois de bem cozidos, tirar do fogo, Colocar oamido de milho e tornar a levar ao fogo para engrossar. A parte, fazer um creme de maigenacom 2 xícaras chá de leite, 1 e 1/2 colheres de servir arroz de açúcar, 2 gemas,baunilha, 1 colher (sobremesa) de manteiga e 1 colher sopa de amido de milho. Levar aofogo para engrossar.Arrumar a torta da seguinte maneira:Sobre a massa despejar uma camada de abacaxi, uma de creme e outra de abacaxi. Enfeitarcom riras de massa e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno para assar.
