Torta de abacaxi

Modo de preparo

1. Massa: Na vasilha da batedeira, colocar o açúcar, as gemas e a manteiga e misturar. Juntar oleite e a bater até obter um creme homogêneo, desligar. Adicionar a farinha e baternovamente, desligar. Adicionar as claras em neve e mexer para se agregar aos demaisingredientes. Adicionar o fermento. Colocar a massa obtida na assadeira reservada. Levarao forno preaquecido 180°c até dourar. Desenformar quente para não grudar. Pode-sesubstituir o abacaxi por banana ou maçã.Calda: Derreter o açúcar em uma assadeira redonda (fazer um caramelo). Retirar do fogo. Cortaro abacaxi em fatias e distribuir sobre a calda. Reservar.