Torta de abacaxi com chantily

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve. Junte as gemas e continue batendo. Acrescente o açúcar e por último a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque o leite fervendo e coloque em uma forma forrada com papel impermeável e untado. Leve ao forno para assar. Depois de pronto, forre um a forma refratária com o bolo. Coloque por cima o abacaxi cortado em pedacinhos e por cima o seguinte creme: Leve os ingredientes do creme ao fogo, deixando engrossar. Deixe esfriar. Depois de frio, coloque o creme de chantily, feito com claras batidas em neve, creme de leite e açúcar. Cubra com coco ralado e leve à geladeira.