Torta de Abacaxi e Coco Light Diet: Sabor sem Culpa!
"Desfrute de uma Torta de Abacaxi e Coco Light irresistível! Receita diet fácil de fazer, perfeita para quem busca sabor sem abrir mão da saúde. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 ½ xícara (chá) de biscoito amanteigado dietético moído
- 1 colher (chá) de amêndoas picadas
- 2 colheres (sopa) de margarina light derretida
Recheio
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário (tipo Splenda)
- 2 colheres (sopa) de leite de coco light
- 2 pacotes (aproximadamente 300-400g) de cream cheese light
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda light picado
- 1 colher (sobremesa) de rum
- 1 ovo grande
Para Decorar
- Fatias de abacaxi fresco ou em calda light
- Folhas de hortelã fresca
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma vasilha, misture o biscoito amanteigado dietético moído, as amêndoas e a margarina light derretida até obter uma farofa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível (20 cm de diâmetro) com a farofa, pressionando bem. Reserve.
3. Na batedeira, bata o cream cheese light, o adoçante culinário (Splenda) e o ovo por 2 minutos, até ficar cremoso.
4. Adicione o leite de coco light, o abacaxi em calda light picado e o rum. Diminua a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos, apenas para incorporar.
5. Despeje o recheio sobre a massa reservada na forma.
6. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos, ou até firmar levemente nas bordas.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.
8. Desenforme e decore com fatias de abacaxi fresco ou em calda light e folhas de hortelã fresca.
