Torta de abóbora com especiarias

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora e corte em cubos de 2cm. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Retire do forno e deixe esfriar. Prepare a massa, misturando a gordura vegetal à farinha de trigo, sempre utilizando a ponta dos dedos. Misture o sal à água e acrescente à massa somente para ligar a farinha. Não trabalhe a massa em excesso. Deixe-a descansar por 20 minutos na geladeira. Enquanto isso, coloque no liquidificador a abóbora assada, os ovos, o leite condensado, o cravo, a canela e o gengibre. Bata até obter um creme liso. Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º, abra a massa e cubra uma assadeira de 22cm. Recheie e leve ao forno por 40 minutos. Deixe esfriar e sirva com chantilly.Rendimento: 15 porções