Torta de Abóbora Cremosa com Cream Cheese: Receita Fácil

Modo de preparo

1. **Preparo da Massa:**
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Em uma tigela grande, coloque o açúcar, a farinha de trigo e a margarina.
4. Com a ponta dos dedos, amasse a mistura até obter uma farofa homogênea.
5. Adicione a clara e a essência de baunilha, amassando até formar uma massa maleável e lisa.
6. Com um rolo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável de 28cm de diâmetro.
7. Fure a massa com um garfo.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até dourar ligeiramente. Retire e reserve.
9. **Preparo do Recheio:**
10. No liquidificador, adicione a abóbora cozida e amassada, o leite, o amido de milho, o açúcar e a margarina.
11. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
12. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
13. Cozinhe até que o creme engrosse. Retire do fogo e despeje o recheio quente sobre a massa pré-assada reservada.
14. **Preparo da Cobertura e Finalização:**
15. Em outra tigela, misture o cream cheese light com o açúcar até obter uma consistência homogênea.
16. Espalhe a cobertura de cream cheese cuidadosamente sobre o recheio de abóbora.
17. Sirva em seguida ou leve à geladeira para firmar antes de servir.