Torta de Abobrinha Cremosa com Queijo: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em uma tigela grande, combine 2 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite e 1 ovo. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos.
3. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo falso (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para pré-assar. Retire do forno e reserve.
5. Recheio:
6. Em uma tigela, misture as 2 abobrinhas japonesas grandes raladas, a 1 cebola pequena ralada, 1 xícara (chá) de queijo prato ralado, 1/2 xícara (chá) de leite, os 3 ovos inteiros, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
7. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada na assadeira.
8. Polvilhe com as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado por cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado. Sirva quente.