Torta de abobrinha e cenoura

Name: Torta de abobrinha e cenoura
Ingredients: 1 abobrinha grande ralada ou picada; 2 cenouras pequenas raladas (ou uma grande); 40 gramas de polvilho (amido de mandioca); 4 colheres de sopa de queijo ralado; Sal e pimenta do reino à gosto; 2 colheres de sopa de azeite; Pitada de cominho à gosto; 1 cebola pequena picada; Noz moscada à gosto; Salsa à gosto; Cebolinha à gosto; 400 ml de leite; 4 ovos

Ingredientes: 1 abobrinha grande ralada ou picada 2 cenouras pequenas raladas (ou uma grande) 40 gramas de polvilho (amido de mandioca) 4 colheres de sopa de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Unte uma forma redonda ou quadrada para torta. Em uma vasilha, rale ou pique bem a abobrinha, a cebola e as cenouras e mexa bem para misturar os vegetais. Distribua a mistura em uma forma untada e reserve. Numa tigela, coloque o polvilho e adicione os ovos, um de cada vez e usando um batedor de arame. Mexa até incorporar totalmente o polvilho aos ovos. Adicione o azeite, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a noz moscada e continue mexendo. Por fim adicione o leite, mexendo até formar uma mistura bem homogênea. Adicione a salsa e cebolinha e mexa mais uma vez. Transfira a mistura para a forma com os vegetais. A quantidade de líquido deverá ser suficiente para cobrir totalmente os vegetais. Asse em forno preaquecido a 190 a 200C por 30 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e um palito enfiado no centro saia seco.