Torta de abobrinha e pimentão

Name: Torta de abobrinha e pimentão
Ingredients: 1 quilo de abobrinha fatiada; 1/2 pimentão amarelo (ou laranja) picado; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 dente de alho esmagado; 200 ml de creme de leite; Sal e pimenta a gosto; 6 ovos inteiros; Para Untar:; 1 colher de sopa de manteiga; Para Decorar:; Folhas de manjericão

Ingredientes: 1 quilo de abobrinha fatiada 1/2 pimentão amarelo (ou laranja) picado 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 pimentão vermelho picado 1/2...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueçer o forno a 210ºC. Unte uma forma de pão com a manteiga. Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue o alho. Junte as abobrinhas e deixe cozinhar até ficarem macias. Escorra bem e reserve. Leve os pimentões ao micro-ondas por 2 minutos. Escorra e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e creme de leite. Adicione as abobrinhas e os pimentões. Despeje na forma e asse no forno preaquecido por 50 minutos ou até ficar dourado e firme. Deixe esfriar por alguns minutos, retire da forma e corte. Decore com folhas de manjericão fresco.