Torta de abobrinha e pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abobrinha fatiada
- 1/2 pimentão amarelo (ou laranja) picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 dente de alho esmagado
- 200 ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 6 ovos inteiros
- Para Untar:
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para Decorar:
- Folhas de manjericão
🔥 Modo de Preparo
Preaqueçer o forno a 210ºC. Unte uma forma de pão com a manteiga. Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue o alho. Junte as abobrinhas e deixe cozinhar até ficarem macias. Escorra bem e reserve. Leve os pimentões ao micro-ondas por 2 minutos. Escorra e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e creme de leite. Adicione as abobrinhas e os pimentões. Despeje na forma e asse no forno preaquecido por 50 minutos ou até ficar dourado e firme. Deixe esfriar por alguns minutos, retire da forma e corte. Decore com folhas de manjericão fresco.
