Torta de abobrinha e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de margarina gelada em pedaços
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar
- Recheio:
- 500 gramas de abobrinha italiana ralada grossa
- 1 colher de chá de tempero para legumes ou aves tipo Fondor*
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de chá de ricota esfarelada
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a margarina, esfarelando com os dedos até obter uma farofa. Adicione a água, o sal e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Divida a massa em 2 porções, abra com um rolo, formando círculos e forre o fundo e as laterais de uma forma de 26cm de diâmetro com uma das partes. Faça furos com um garfo para a massa não estufar. Espalhe o recheio por igual e cubra com a outra metade da massa, apertando as bordas para fechar. Pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Decore como desejar e sirva.
Rendimento: 10 porções
