Torta de acelga
🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de queijo ralado gruyère ou uma mistura de prato e parmesão
- 5 colher sopa de manteiga
- 500 gramas de massa folhada congelada
- 5 tomates sem pele e nem sementes
- 5 cebolas pequenas
- 2 dentes de alho
- Acelga verde
- Sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4mm e forrar com ela uma forma
redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns
minutos antes de levar ao forno. Picar as folhas de acelga em tirinhas finas, lavar e
escorrer. Aquecer 2 colheres sopa de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, até que
a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia. Temperar com sal, pimenta e a
noz-moscada. Reservar. Numa panela à parte aquecer a colher sopa de manteiga e refogar
a cebola, cortada em rodelas bem finas, sem deixar corar muito. Juntar o tomate picado,
deixar que se misturem em fogo baixo, temperar com sal, pimenta e o alho esmagado. Colocar
uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir com
queijo ralado; espalhar a acelga, tornar a cobrir com queijo e dispor por cima o restante
do refogado de cebola e tomate. Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o restante da
manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente por 1/2 hora, ou até que esteja dourada.
