Receita do caderno
Torta de acelga
Ingredientes: 5 colher sopa de queijo ralado gruyère ou uma mistura de prato e parmesão 5 colher sopa de manteiga 500 gramas de massa folhada congelada 5...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4mm e forrar com ela uma forma
- redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns
- minutos antes de levar ao forno. Picar as folhas de acelga em tirinhas finas, lavar e
- escorrer. Aquecer 2 colheres sopa de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, até que
- a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia. Temperar com sal, pimenta e a
- noz-moscada. Reservar. Numa panela à parte aquecer a colher sopa de manteiga e refogar
- a cebola, cortada em rodelas bem finas, sem deixar corar muito. Juntar o tomate picado,
- deixar que se misturem em fogo baixo, temperar com sal, pimenta e o alho esmagado. Colocar
- uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir com
- queijo ralado; espalhar a acelga, tornar a cobrir com queijo e dispor por cima o restante
- do refogado de cebola e tomate. Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o restante da
- manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente por 1/2 hora, ou até que esteja dourada.
