Torta de Acelga

Modo de preparo

1. Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4 mm e forrar com ela uma forma
2. redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns
3. minutos antes de levar ao forno. Picar as folhas de acelga em tirinhas finas, Lavar e
4. escorrer. Aquecer 2 colheres sopa de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, Até que
5. a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia. Temperar com sal, pimenta e a
6. noz-moscada. Reservar. Numa panela à parte aquecer 3 colheres sopa de manteiga e
7. refogar a cebola, Cortada em rodelas bem finas, Sem deixar corar muito. Juntar o tomate
8. picado, Deixar que se misturem em fogo baixo, Temperar com sal, Pimenta e o alho esmagado.
9. Colocar uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir
10. com queijo ralado, Espalhar a acelga, Tornar a cobrir com queijo e disponha por cima o
11. restante do refogado de cebola e tomate. Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o
12. restante da manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente por 1/2 hora, ou até que esteja
13. dourada.