Torta de Acelga
🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de queijo ralado
- 5 colher sopa de manteiga
- 5 tomate sem cascas e sem sementes
- 500 gramas de massa folhada
- pimenta-do-reino branca
- 7 folhas de acelga
- 2 dentes de alho
- 5 cebolas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4 mm e forrar com ela uma forma
redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns
minutos antes de levar ao forno. Picar as folhas de acelga em tirinhas finas, Lavar e
escorrer. Aquecer 2 colheres sopa de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, Até que
a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia. Temperar com sal, pimenta e a
noz-moscada. Reservar. Numa panela à parte aquecer 3 colheres sopa de manteiga e
refogar a cebola, Cortada em rodelas bem finas, Sem deixar corar muito. Juntar o tomate
picado, Deixar que se misturem em fogo baixo, Temperar com sal, Pimenta e o alho esmagado.
Colocar uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir
com queijo ralado, Espalhar a acelga, Tornar a cobrir com queijo e disponha por cima o
restante do refogado de cebola e tomate. Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o
restante da manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente por 1/2 hora, ou até que esteja
dourada.
