Torta de acelga e carne
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de manteiga (125 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal à gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 gema para pincelar
- Recheio:
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente
- 1 maço de acelga cozida em seu próprio suco e picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 ou 3 ramos de manjerona picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 quilo de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a carne moída e deixe refogar. Regue com o caldo de carne e cozinhe até secar. Tire do fogo e adicione a acelga já cozida e picada, os temperos verdes, o ovo e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem.
Massa:
Despeje a farinha numa tigela e faça uma cavidade no centro. Coloque aí o ovo e misture bem. Junte a manteiga, cortada em pedacinhos, e sal e trabalhe com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea. Abra 2/3 da massa sobre uma superfície enfarinhada. Forre com ela o fundo e os lados de uma forma redonda de aro removível (26cm de diâmetro). Recheie com a mistura preparada. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele a superfície com a gema batida. Asse por 45 minutos. Desenforme e sirva bem quente.
