Torta de Aipim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de aipim (mandioca)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou claybom (média)
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 500 gramas de carne moída
- Tempero verde, sal, alho e óleo a gosto
- 50 gramas de azeitona
- Extrato de tomate
- 2 cebolas
- Cobertura:
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo média
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de maionese
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Cozinhe o aipim com o sal. Faça um purê, junte o ovo, a manteiga e amasse até formar uma massa lisa. Espalhe esta massa numa forma de abrir.
Recheio:
Faça um refogado com a carne moída junto com os temperos.
Reserve
Cobertura:
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco. Adicione o trigo, fermento, o queijo e a maionese.
Montagem:
Coloque o refogado da carne moida sobre a massa e cubra com a cobertura leve ao forno pre aquecido por mais ou menos 30 minutos.
Pode-se substituir a carne por camarão.
