Torta de aipim

Name: Torta de aipim
Ingredients: 1 quilo de aipim; 3 colheres de sopa farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de azeitona picada; 1 colher de (sobremesa) de colorau; 4 colheres de sopa de maionese; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 tomate picado sem semente; 4 colheres de queijo ralado; 1/2 quilo de carne moída; Tempero verde a gosto; 2 dentes de alho; 2 colheres de óleo; 1 cebola picada; 1/2 pimentão; 4 ovos

Ingredientes: 1 quilo de aipim 3 colheres de sopa farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de azeitona picada 1 colher de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Cozinhe o aipim com sal e passe na máquina de moer (ou amasse no garfo). Junte o ovo, a manteiga e amasse até formar uma massa lisa.
Recheio:
Ferva bem a carne moída e escorra. Refogue com óleo, alho, cebola, corante, deixe cozinhar bem. Junte o demais temperos, reserve.
Cobertura:
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo, fermento, queijo e a maionese.
Montagem:
Em um tabuleiro untado, coloque a massa do aipim e espalhe bem. Por cima da massa coloque o recheio espalhe com uma colher devagar. Por último coloque a cobertura e leve ao forno moderado por 30 minutos ou até que doure.