Torta de alho poró
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 13 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina gelada
- 1/2 copo (requeijão) de água gelada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo inteiro
- Recheio:
- 2 alhos poró
- 1 xícara de chá de queijo fresco amassado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de leite
- Orégano e sal a gosto
- Salsinha picada
- Para Pincelar:
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cova, junte o ovo, a margarina, o sal, o fermento em pó e o óleo. Amasse com a ponta dos dedos. Junte a água, aos poucos, amassando até ficar uma massa macia. Coloque na geladeira por 20 minutos. Enquanto isso prepare o recheio. Corte o alho poró em fatias finas, refogue a cebola, o alho no azeite, junte o alho poró, refogue rapidamente. Adicione a salsinha. Desmanche o amido no leite, junte ao refogado e cozinhe até ficar cremoso. Retire do fogo, junte o sal, o orégano e o queijo fresco amassado. Deixe esfriar. Divida a massa e abra com rolo. Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível. Coloque o recheio já frio, cubra com a outra parte da massa, pincele com ovo batido, fure com garfo para não estufar. Leve ao forno médio por 25 minutos, até ficar dourada.
