Torta de Alho Poró
🛒 Ingredientes
- Massa (massa podre):
- 600 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de margarina com sal
- 1 colher de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 2 maços de alho poró
- 1 colher de manteiga ou azeite
- 300 gramas de presunto
- 200 gramas de mussarela
- 50 gramas de queijo ralado
- Outro recheio (molho branco):
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misturar tudo até que fique homogêneo. Colocar numa forma de fundo removível e pré-assar por 15 minutos. Furar com o garfo para não dar bolha no fundo.
Alho poró:
Lavar bem, entre as folhas todas, depois cortar em rodelas e refogar com a manteiga e deixar cozinhar até ficar mole.
Molho branco:
Refogar a cebola, colocar o caldo de galinha, depois o leite e quando ferver, colocar o amido de milho dissolvido na água. Depois de engrossar, desligar o fogo e colocar o creme de leite. Misturar o alho poró com o molho branco.
Montagem:
Colocar na primeira camada, a mistura do alho poró com o molho branco, depois uma camada de presunto, outra camada de molho de alho poró e fazendo camadas até acabar os ingredientes, por cima colocar a mussarela, polvilhar o queijo ralado e colocar no forno por 40 minutos.
